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炒鸭肾

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炒鸭肾的做法

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“现代饮食不支持吃肉脏，但偶尔吃几次并无大碍。”

食材明细

主料
辅料

炒鸭肾的做法步骤

  • 炒鸭肾的做法步骤：1
    1
    把鸭肾去掉韧的那层，然后切十字花刀。
  • 炒鸭肾的做法步骤：2
    2
    把鸭肾加入少许料酒、盐、小苏打、少许白醋、木茨粉、油抓匀腌制。
  • 炒鸭肾的做法步骤：3
    3
    蒜苗切段，红萝卜切薄片。
  • 炒鸭肾的做法步骤：4
    4
    鸭肾飞水备用。
  • 炒鸭肾的做法步骤：5
    5
    锅烧热下油、葱、蒜、干辣椒爆香。
  • 炒鸭肾的做法步骤：6
    6
    下鸭肾、料酒略炒。
  • 炒鸭肾的做法步骤：7
    7
    下蒜苗、红萝卜继续煸炒。
  • 炒鸭肾的做法步骤：8
    8
    下蒜叶翻炒，调味
  • 炒鸭肾的做法步骤：9
    9
    装盘。
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所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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