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芹菜炒肉丝

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芹菜炒肉丝的做法

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““家常下饭菜”入秋时节，多吃芹菜炒肉丝即可养秋膘，又可以清热去火。”

食材明细

主料

芹菜 300克
猪瘦精肉 200克

辅料

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

芹菜炒肉丝的做法步骤

1
芹菜洗净后去根切段，猪瘦精肉切成肉丝。
2
盘中加入适量的食盐，加入适量的淀粉，适量的食用油（加入食用油可防止滑炒时粘锅）。
3
准备葱姜蒜末和干辣椒段。
4
起锅烧油。
5
倒入肉丝滑炒。
6
肉丝变色之后关火盛出。
7
用锅中底油爆香葱姜蒜末和干辣椒段。
8
倒入芹菜段翻炒。
9
加入食盐。
10
加入五香粉。
11
加入生抽。
12
快速翻炒。
13
加入肉丝煸炒。
14
加入鸡精。
15
快速煸炒后关火。
16
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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