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简易麻辣烫的做法

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街边小吃在家做,家里临时来了小朋友,赶时间要去附近的学校上课,感觉做什么都紧张,刚好有吃火锅的食材,顺手来一碗小朋友最爱吃的麻辣烫,做法超级简单, 喜欢的食材放入臻米智能升降电火锅里煮一煮,一键提起提篮,所有食材捞出,再炸个麻辣酱汁浇上,那叫一个香,简单又快手,汤汁都不剩。

食材明细

主料
辅料

简易麻辣烫的做法步骤

  • 简易麻辣烫的做法步骤:1
    1
    因为赶时间,都选择最容易煮熟的食材,熟玉米1只切段。
  • 简易麻辣烫的做法步骤:2
    2
    可以直接吃的火腿切片。
  • 简易麻辣烫的做法步骤:3
    3
    各种冷冻丸子是小朋友们最喜欢的食物,最好能自己做,我今天是临时买现成的。
  • 简易麻辣烫的做法步骤:4
    4
    金针菇去掉根部,用果蔬清洗剂浸泡几分钟,活水冲洗干净。
  • 简易麻辣烫的做法步骤:5
    5
    买回来的香菇去掉根部,用果蔬清洗剂浸泡几分钟,活水冲洗干净。
  • 简易麻辣烫的做法步骤:6
    6
    黑木耳泡发后,去掉杂质冲洗干净。
  • 简易麻辣烫的做法步骤:7
    7
    甘蓝菜用果蔬清洗剂浸泡几分钟,活水冲洗干净。用手撕成块,记着别用刀切,口感不好。
  • 简易麻辣烫的做法步骤:8
    8
    菠菜去掉根部,摘除老叶,用果蔬清洗剂浸泡几分钟,活水冲洗干净。
  • 简易麻辣烫的做法步骤:9
    9
    臻米智能升降火锅使用起来特别方便,加入适量的纯净水,水开按照备好材料的耐煮程度依次下入火锅大火煮熟。
  • 简易麻辣烫的做法步骤:10
    10
    火锅减小火,一键上升提篮,这个功能太方便了,食材一点都不浪费,将所有煮好的食材装入碗中。
  • 简易麻辣烫的做法步骤:11
    11
    再下降提篮,下入玉米和蔬菜烫一下就好,然后再一键提起提篮,取出所有的食材。这个汤汁就不要了,和焯烫一样,我觉这样吃更健康。
  • 简易麻辣烫的做法步骤:12
    12
    所有食材码入碗中,加入适量的蒜碎。
  • 简易麻辣烫的做法步骤:13
    13
    准备麻辣烫的锅底料,干辣椒洗净用厨房纸吸干水分,喜欢特辣的可以切段儿,孩子吃我没切,太辣。各种调味料洗净用厨房纸吸干水分。大蒜去皮洗净切碎,豆瓣酱是微辣的一种。
  • 简易麻辣烫的做法步骤:14
    14
    炒锅加入适量的油,爆香所有的调味料。
  • 简易麻辣烫的做法步骤:15
    15
    下入豆瓣酱炒出红油,加入适量的老汤最好,没有老汤加点开水煮一煮,然后浇到煮好的食材上。
  • 简易麻辣烫的做法步骤:16
    16
    一碗简单又快手的麻辣烫就煮好了,看着就特别有食欲,招待客人绝对撑得住场面,我家小朋友吃得非常开心。

小窍门

1、麻辣烫在家里做比涮火锅还要简单,不需要串串,煮一煮炸个酱汁就OK了,食材随意,喜欢的就可以放。
2、麻辣烫就是变形的小火锅,也可以将调味料做成锅底,直接涮着吃。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 热菜   家常菜  

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