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粉蒸排骨的做法

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食材明细

主料
辅料(蒸肉粉大料)
辅料(腌肉料)

粉蒸排骨的做法步骤

  • 粉蒸排骨的做法步骤:1
    1
    排骨。
  • 粉蒸排骨的做法步骤:2
    2
    大米。
  • 粉蒸排骨的做法步骤:3
    3
    大料有:香叶、小茴、八角、肉蔻、桂皮、草果、辣辣末、花椒末。
  • 粉蒸排骨的做法步骤:4
    4
    肉放盐、糖、料酒、酱油、香油、植物油先腌制15分钟。
  • 粉蒸排骨的做法步骤:5
    5
    将米和大料放入破壁机内。
  • 粉蒸排骨的做法步骤:6
    6
    搅拌1分钟。
  • 粉蒸排骨的做法步骤:7
    7
    打的米粉不能太细,有颗粒感最好。
  • 粉蒸排骨的做法步骤:8
    8
    蒸肉粉一匙盐放锅里炒,炒至微微发黄,闻到香味就可以了。
  • 粉蒸排骨的做法步骤:9
    9
    将炒好的蒸肉米粉到入排骨中拌匀。
  • 粉蒸排骨的做法步骤:10
    10
    装入盘中。
  • 粉蒸排骨的做法步骤:11
    11
    放入电压力锅,用锡纸密封好,防止滴入水份。
  • 粉蒸排骨的做法步骤:12
    12
    按平时的煮饭键即可。
  • 粉蒸排骨的做法步骤:13
    13
    时间到,装盘,放点泡椒葱花粒,再浇上热油,完成。自己做的蒸肉粉无添加,格外香呢!
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使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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