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韭菜炒鸡蛋

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韭菜炒鸡蛋的做法

1张图片

““家常下饭菜”韭菜炒鸡蛋是一道很普通的家常下饭菜。”

食材明细

主料

韭菜 300克
胡萝卜 半根
鸡蛋 3个

辅料

葱适量
食用油 3勺
食用盐 半勺
姜末适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1
准备食材：韭菜胡萝卜，鸡蛋。
2
准备葱姜蒜末。
3
韭菜切段，胡萝卜切丝。
4
起锅烧油。
5
倒入蛋液（改小火，以免鸡蛋炒糊）。
6
鸡蛋饼凝固后翻面，之后盛出。
7
再起锅烧油，炒香葱姜末。
8
倒入胡萝卜丝翻炒（纤维较硬的胡萝卜先下锅翻炒）。
9
下入韭菜翻炒。
10
下入鸡蛋煸炒。
11
加入食盐（全过程只加盐，为的是让味蕾感受到新鲜菜疏的清香）。
12
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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