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追剧小零食，香辣诱人的鸡胸肉片

追剧小零食，香辣诱人的鸡胸肉片的做法

1张图片

“撒了辣椒粉和孜然粉的鸡肉片简直得到了升华，超级简单，适合新手。”

食材明细

主料

鸡胸脯 1斤

辅料

老抽半勺
生抽 1勺
耗油 1勺
盐半茶勺
食用油 1勺
料酒 1勺
辣椒粉 适量
孜然适量
白芝麻 适量
糖 1点点
白胡椒粉 适量

微辣口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

鸡胸肉片的做法步骤

1
鸡胸脯一块洗干净。
2
切成厚度平均的薄片。
3
加入老抽，耗油，生抽，料酒，盐和糖腌制一下。
4
加入适量白胡椒粉，多少根据自己喜好。
5
加入一勺食用油，锁住鸡肉，肉质更嫩。
6
锅内放油，下入腌制好的鸡肉片煎熟，最好平底锅，没有平底锅就炒菜锅分两次煎。
7
煎熟后控出多余的油，撒辣椒面，孜然粉和白芝麻。
8
香气扑鼻，简单易上手。

小窍门

不喜欢某种调料可以自己调整一下，老抽是为了上色好看。

来自美食天下白茶home 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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