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甜辣酱烧菜花

甜辣酱烧菜花的做法

4张图片

“烹制这道菜肴用的是“泰式甜辣酱”，说是甜辣酱，实际的辣味很淡，突出的是甜味。用这款甜辣酱烧制菜花，色泽还是挺好看的，味道也不错。”

食材明细

主料

菜花 500克

辅料

油 10克
甜辣酱 20克
盐 5克
水淀粉 适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

甜辣酱烧菜花的做法步骤

1
主辅料：菜花、甜辣酱
2
把菜花浸泡洗净，掰成小朵。
3
锅烧开水，放入菜花焯熟。
4
捞出备用。
5
锅中加少许油烧热，放入甜辣酱，少许水。
6
放入备用的菜花。
7
烧制1分钟，加少许盐提味。
8
淋入水淀粉勾薄芡。
9
芡汁糊化，即可关火。
10
出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、调味时盐要少放，以甜辣酱的味道为主。
2、芡汁能裹附在菜花上就可以。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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