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五花肉烧扁豆首发

五花肉烧扁豆的做法

4张图片

“肥瘦相间的五花肉与扁豆一起烧制，荤素搭配的菜品既营养均衡，也非常适口，妥妥的下饭美味。”

食材明细

主料

猪肉 100g
扁豆 200g

辅料

油适量
盐适量
白糖适量
生抽适量
料酒适量
甜面酱 适量
葱适量
姜适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

五花肉烧扁豆的做法步骤

1
扁豆摘洗干净切成条
2
五花肉洗干净切成条，加白糖、生抽、料酒搅拌均匀腌制5分钟
3
起油锅，五花肉入锅煸炒，炒至变色盛出备用
4
再起油锅，葱姜入锅煸香后扁豆入锅炒
5
加甜面酱炒，炒均匀加适量水盖上锅盖烧，其间适时翻炒
6
扁豆熟，五花肉入锅炒
7
加盐炒
8
炒均匀关火，即可盛出享用

小窍门

1、五花肉腌制后再入菜，味道、口感都更佳。
2、调味品依据个人口味添加。
3、扁豆一定要烧制熟。
4、烧制扁豆时间较长，为保证猪肉鲜嫩的口感，不宜与扁豆一起烧，要最后入锅。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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