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蒜蓉空心菜的做法

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非常简单的家常下饭菜,窍门就是大火、快速翻炒、及时出锅。

食材明细

主料
辅料

蒜蓉空心菜的做法步骤

  • 蒜蓉空心菜的做法步骤:1
    1
    空心菜洗干净沥去水分,拦切两、三刀,将杆和叶分开放。大蒜三瓣切末
  • 蒜蓉空心菜的做法步骤:2
    2
    炒锅放入适量的油,炸香5、6粒花椒。
  • 蒜蓉空心菜的做法步骤:3
    3
    先放入空心菜的茎杆部快速翻炒几下。
  • 蒜蓉空心菜的做法步骤:4
    4
    接着加入空心菜的叶顶翻炒两下。
  • 蒜蓉空心菜的做法步骤:5
    5
    加入蒜蓉,快速翻炒出香味。
  • 蒜蓉空心菜的做法步骤:6
    6
    调入适量的食盐快速翻炒均匀,出锅。
  • 蒜蓉空心菜的做法步骤:7
    7
    因为拍照耽误了时间,个别地方发黄。

小窍门

炒空心菜要快速翻炒,停留锅底不动会导致菜杆、叶变黄。
来自 美食天下 线线3896 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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