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蚝汁儿多宝鱼的做法

  2张图片

鱼肉入口鲜嫩。

食材明细

主料
  • 鲜多宝鱼 一条
辅料

蚝汁儿多宝鱼的做法步骤

  • 蚝汁儿多宝鱼的做法步骤:1
    1
    鲜多宝鱼一条,请卖家处理一下,洗净。
  • 蚝汁儿多宝鱼的做法步骤:2
    2
    背上剞上花刀。
  • 蚝汁儿多宝鱼的做法步骤:3
    3
    蒸屉上放上三支筷子,摆上姜片。
  • 蚝汁儿多宝鱼的做法步骤:4
    4
    多宝鱼放屉上,中火蒸八分钟即可。
  • 蚝汁儿多宝鱼的做法步骤:5
    5
    姜切丝,小米椒切斜丝,香葱切长段。
  • 蚝汁儿多宝鱼的做法步骤:6
    6
    蒸好的多宝鱼用锅铲小心铲出。香葱段撒上。
  • 蚝汁儿多宝鱼的做法步骤:7
    7
    锅内倒入半碗开水,适量蚝油,适量生抽,一点点盐煮开。
  • 蚝汁儿多宝鱼的做法步骤:8
    8
    加入小米椒和姜丝煮开关火。浇到蒸好的多宝鱼上即可。
  • 蚝汁儿多宝鱼的做法步骤:9
    9
    成品。
  • 蚝汁儿多宝鱼的做法步骤:10
    10
    成品。

小窍门

早上买的鱼放冰箱保鲜了,中午取出洗了直接上锅蒸,导致鱼皮蒸破了些,卖相差了点,鲜美却不打折😅
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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