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重庆火锅佐餐：炸鸡柳

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重庆火锅佐餐：炸鸡柳的做法

1张图片

““家常下饭菜”在重庆的时候，我们吃重庆九宫格火锅之时，我家大宝点了一道炸鸡柳。服务员称：炸鸡柳是配火锅的一道点心。”

食材明细

主料

辅料

食用油 150ml
食用盐 半勺
淀粉适量
白熟芝麻 5克

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

炸鸡柳的做法步骤

1
准备食材：鸡胸肉，面包糠，鸡蛋，白熟芝麻。
2
鸡胸肉洗净后切小拇指粗细的鸡肉条，放入盆中加入食盐、味精、料酒、生抽和葱姜丝，腌制10分钟。
3
起锅烧油。
4
鸡蛋打散加适量的淀粉，加水搅成面糊。鸡肉条在面糊中挂浆。
5
然后，鸡肉条在面包糠盘中打滚。
6
油温五成热，下入鸡肉条炸制。
7
榨制好的鸡柳。
8
将白熟芝麻撒在鸡柳之上。
9
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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