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香辣小土豆的做法

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“家常下饭菜”我去重庆的时候,那里就是一座山城。在重庆武隆县旅游的时候,那里有一种特色小吃:香辣小土豆。吃起来非常的美味。回到家之后,我就想再现那一种口味。那是重庆山区特殊地域长出来的小土豆。我就想以一种特殊的办法还原那一道美食。

食材明细

主料
辅料

香辣小土豆的做法步骤

  • 香辣小土豆的做法步骤:1
    1
    准备食材:土豆,干辣椒,孜然粉,葱蒜末。
  • 香辣小土豆的做法步骤:2
    2
    土豆去皮、切片,上蒸锅蒸熟。
  • 香辣小土豆的做法步骤:3
    3
    用勺子将土豆片碾碎。
  • 香辣小土豆的做法步骤:4
    4
    加入食盐、孜然粉。
  • 香辣小土豆的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀后,用手团成小土豆的样子(像土豆丸子)。
  • 香辣小土豆的做法步骤:6
    6
    平底煎锅放在电磁炉上,开中火将油烧开,倒入干辣椒段和葱蒜末炒香。
  • 香辣小土豆的做法步骤:7
    7
    依次放好小土豆。
  • 香辣小土豆的做法步骤:8
    8
    表面煎成金黄色关火。
  • 香辣小土豆的做法步骤:9
    9
    用纸饭盒盛起。
  • 香辣小土豆的做法步骤:10
    10
    成品图。
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使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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