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香辣孜然小土豆独家

香辣孜然小土豆的做法

3张图片

“网购了一些小土豆，最适合整颗煎来吃。麻辣，孜然味浓郁。小土豆绵糯入味儿。超好吃😋😍”

食材明细

主料

小土豆 适量

辅料

姜蒜适量
青红椒 适量
花生油 适量
盐适量
生抽适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
花椒适量

麻辣口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

香辣孜然小土豆的做法步骤

1
小土豆淘洗干净。
2
锅内适量水，小土豆放入，不用去皮，适量盐。
3
中小火煮约二十分钟，用筷子一插即入就好。
4
用刀轻轻压一下，不要太用力，会压碎。
5
全部压好。
6
电饼铛刷油，下盘煎制。
7
煎至两面金黄。
8
姜蒜，青红椒碎备好。
9
另起锅适量油烧热，花椒（大红袍）放入炒香。
10
青红椒碎，姜蒜放入翻炒几下。
11
半勺开水。水不能太多。一会浇到煎好的小土豆上，均匀包裹入味儿，还不能出太汤。
12
适量盐，生抽调味关火。
13
浇到煎好的小土豆上。
14
撒上孜然粉，辣椒粉。
15
翻炒均匀关电饼铛。
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成品。
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成品。
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成品。
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成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：电饼铛、炒锅

所属分类：热菜家常菜晚餐

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