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苦瓜炒鸡蛋

落叶的忧伤_NxYx

苦瓜炒鸡蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

苦瓜一颗
鸡蛋 3只

辅料

食用油 适量
盐适量
鸡精适量
香醋适量

苦味口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

1
苦瓜洗净去瓤，切片放盐水中浸泡15分钟
2
鸡蛋打散备用
3
锅中放油烧热，倒入打散的鸡蛋滑炒定型，倒入泡好淋干水分的苦瓜
4
加盐，鸡精，香醋翻炒至苦瓜变色至熟，盛出装盘放冰箱冷藏30分钟即可。

小窍门

吃不惯苦味的可以把苦瓜内部白色的部分全部挖掉，这样炒好以后冷藏基本上就没有多少苦味了。

来自美食天下落叶的忧伤_NxYx 的作品

使用的厨具：炒锅

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