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酸豆角炒牛肉干

麻麻的家常菜

酸豆角炒牛肉干的做法

1张图片

“小时候最喜欢的一道下饭菜！酸豆角它可炒肉，可素炒！”

食材明细

主料

酸豆角 适量
牛肉干 适量

辅料

青椒适量
红椒适量

调味料

食盐适量
生抽适量
辣椒粉 适量
大蒜适量
姜适量

原味口味
未知难度

酸豆角炒牛肉干的做法步骤

1
牛肉干泡下，切粒备用！
2
辣椒，大蒜，老姜碎备用
3
酸豆角洗净备用！用的自家做的酸豆角，可用买其他酸菜代替，切粒哦！
4
起锅烧油，下大蒜姜煸香！
5
下牛肉翻炒！
6
下辣椒里翻炒！
7
下酸豆角盐翻炒均匀，加生抽，辣椒粉翻炒均匀！（太干可以淋点水）
8
完成了。

小窍门

这里用的牛肉干是自己腌制的，因为天气关系腌制时间长里点，有点咸，所以炒牛肉干时候，都会提前泡了下！一是去去咸味，二是泡软会，好切粒！如果是买的牛肉干，自己看着处理，清洗下，切片炒酸菜也可以。

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