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香菇烧木耳

香菇烧木耳的做法

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“香菇和木耳都是富含碳水化合物的营养丰富菌类食材，并且老少皆宜。二者的色泽也比较相近。按照五色入五脏的说法，黑色补肾，所以常吃黑木耳等黑色食物，大有益处。”

食材明细

主料

泡发黑木耳 300克
香菇 300克

辅料

油 20克
蚝油 10克
盐 4克
白糖 2克
葱适量
姜适量

原味口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

香菇烧木耳的做法步骤

1
把黑木耳泡发洗净
2
把香菇洗净去蒂
3
然后把香菇切抹刀片
4
热油，炒香葱姜，放入香菇
5
将其煸炒至脱水发软
6
放入黑木耳翻炒
7
加适量蚝油
8
加少许水烧制2分钟
9
加盐、白糖调味，旺火收汁，即可关火
10
出锅装盘，即可上桌品味

小窍门

1、也可以用生抽酱油代替蚝油
2、香菇煸炒后香味会更好。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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