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糖醋目鱼条独家

糖醋目鱼条的做法

2张图片

“前日家宴，做了这个菜很受欢迎。用的小鳎目鱼，刺少。也可以用其他鱼类制作这个菜。”

食材明细

主料

小鳎目鱼 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
酱油适量
盐适量
白糖适量
醋适量
大料适量

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋目鱼条的做法步骤

1
小鳎目鱼收拾干净，切宽条备用。
2
将小鳎目鱼条沾干面粉，放热油锅炸制。
3
炸到金黄色酥脆捞出备用。
4
切好葱姜蒜末备用。
5
油烧热，炸香大料瓣，放料酒，放少许酱油。放白糖，醋（糖醋比例2：1），放少许盐。烧开。
6
放炸好的鱼条，快速翻炒均匀入味。
7
收浓汤汁，放葱姜蒜末炒匀即可。
8
糖醋目鱼条。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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