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炸豆腐丸子

芊芊美食记WQ

炸豆腐丸子的做法

5张图片

“炸豆腐丸子，外酥里嫩，味道棒极了。”

食材明细

主料

豆腐适量
胡萝卜 适量
洋葱适量
面粉适量
姜适量
鸡蛋一个

辅料

盐适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

炸豆腐丸子的做法步骤

1
准备好食材。
2
胡萝卜、姜和洋葱都切成末。
3
豆腐倒成泥。
4
磕入一个鸡蛋。
5
加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、面粉。
6
所有的食材搅拌均匀，能团成团就行。
7
起锅烧油，油五成热时，用手的虎口挤出丸子。
8
用勺子🥄一个一个依次勺入油锅中，全程中小火慢炸。
9
丸子成金黄色浮起来即可。
10
捞出沥干油。
11
外焦里嫩。
12
香酥美味。
13
😀做菜、下汤或直接吃都不错哦。
14
😀
15
直接吃上了😀

小窍门

加面粉的量决定了丸子的软硬程度，喜欢稍软的丸子，面粉加少点，喜欢稍硬的丸子，面粉可以适量多加点。

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使用的厨具：炒锅

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