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家常菜----鸡肉炖土豆

家常菜----鸡肉炖土豆的做法

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食材明细

主料

鸡肉 500克
土豆 100克

辅料

大豆油 30克
精盐 5克
五香粉 2克
味精 3克
料酒 10克
生抽 20克
干红辣椒 3个
葱段 10克
姜片 10克
大蒜 10克
大料 2瓣
白糖 10克

咸鲜口味
炖工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡肉炖土豆的做法步骤

1
将鸡肉清洗干净，改刀切成小块，装入碗中待用。
2
锅中放水烧开，将鸡肉块放入锅中，焯一下。
3
捞出，装入碗中待用。
4
锅中放油烧热，倒入焯好的鸡肉块。
5
将鸡肉块炒至上色。
6
加入料酒，精盐，生抽，五香粉，大料，生抽，白糖，葱段，姜片，大蒜，干红辣椒，清水。
7
翻炒均匀，加入切好的土豆块。
8
大火烧开，小火慢慢炖，将鸡肉，土豆炖至入味。
9
炖熟，最后加入味精调味，出锅，装入碗中即可。

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使用的厨具：炒锅

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