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蒜香花蛤

蒜香花蛤的做法

1张图片

“秋天花蛤正当季，十分肥美，而且花蛤做法简单多样，谁都能做好哦～”

食材明细

主料

花蛤 500g
蒜 5粒
蒜蓉辣酱 1.5勺

辅料

盐 1匙
植物油 2.5勺
小葱 2根
生抽 1勺
蚝油 1匙

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜香花蛤的做法步骤

1
花蛤放入清水中，加入盐和0.5勺植物油拌匀待其吐沙，放入开水中焯至花蛤开盖，捞出沥水。
2
碗中加入葱花蒜末，放入生抽，蚝油和蒜蓉辣酱拌匀。
3
锅中加入2勺植物油，放入酱料小火炒香。
4
加入花蛤，大火爆炒30秒即可。

小窍门

花蛤不要焯水太久，开口即可。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：炒锅

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