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白萝卜炖鸡腿的做法

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微麻,微辣,咸鲜中带着微甜,鸡肉香嫩,萝卜块软糯,超级下饭😋😍白萝卜正当食,开炖吧👍

食材明细

主料
辅料

白萝卜炖鸡腿的做法步骤

  • 白萝卜炖鸡腿的做法步骤:1
    1
    新鲜鸡腿4个,请卖家剁成块。
  • 白萝卜炖鸡腿的做法步骤:2
    2
    清水洗净血水,浸泡十分钟,再冲洗一遍。
  • 白萝卜炖鸡腿的做法步骤:3
    3
    锅内适清水,鸡块放入。
  • 白萝卜炖鸡腿的做法步骤:4
    4
    中小火焯至半开。
  • 白萝卜炖鸡腿的做法步骤:5
    5
    捞出备用。
  • 白萝卜炖鸡腿的做法步骤:6
    6
    白萝卜切方块。
  • 白萝卜炖鸡腿的做法步骤:7
    7
    锅内适量油烧热(温热,太热干红辣椒一下子就糊掉),葱姜蒜,花椒,麻椒,干红辣椒炒出香味儿。
  • 白萝卜炖鸡腿的做法步骤:8
    8
    鸡块放入。
  • 白萝卜炖鸡腿的做法步骤:9
    9
    翻炒两下。
  • 白萝卜炖鸡腿的做法步骤:10
    10
    适量盐,生抽,老抽,蚝油调味。
  • 白萝卜炖鸡腿的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀。
  • 白萝卜炖鸡腿的做法步骤:12
    12
    一大碗半开水(要没过鸡块)。
  • 白萝卜炖鸡腿的做法步骤:13
    13
    大火烧开,中小火炖二十分钟。
  • 白萝卜炖鸡腿的做法步骤:14
    14
    萝卜块放入。
  • 白萝卜炖鸡腿的做法步骤:15
    15
    中小火炖十五分钟,关火盛出。
  • 白萝卜炖鸡腿的做法步骤:16
    16
    成品。
  • 白萝卜炖鸡腿的做法步骤:17
    17
    成品。
  • 白萝卜炖鸡腿的做法步骤:18
    18
    成品。

小窍门

宜选用新鲜鸡腿,鲜嫩不柴。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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