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蛋炒面独家

蛋炒面的做法

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食材明细

主料

面粉适量
盐适量
鸡蛋适量
洋葱适量
蒜适量
青椒适量

辅料

蒜适量
蚝油适量
老抽适量
麻油适量
香油适量
陈醋适量

原味口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

蛋炒面的做法步骤

1
面粉加盐。
2
放入冷水，厨师机搅拌。
3
搅拌成光滑面团醒发。
4
准备其他材料。鸡蛋打散，洋葱切丝胡萝卜切片。青椒切丝，蒜切沫。
5
锅加油煎鸡蛋。
6
放入洋葱和胡萝卜翻炒。
7
放入青椒丝和蒜末。
8
放入蚝油老抽和香油麻油。
9
放入鸡蛋。
10
压好的面条。
11
煮好。
12
浆面条放入炒好的菜里。
13
放入陈醋。
14
翻炒装盘。
15
装盘。

来自美食天下柳絮1982 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面食

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