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汉堡搭档—铁板烧鸡腿肉

汉堡搭档—铁板烧鸡腿肉的做法

3张图片

“论文也交了，课也结了，就抽空做了这个铁板烧鸡腿肉，配上自己烤的全麦面包，夹一片融化的奶酪，好吃得不得了呢。自己做的也更加健康，没有放一点油，材料都是新鲜的，”

食材明细

主料

鸡腿 4个

辅料

蒜 1颗

配料

盐适量
黑胡椒 适量
料酒 1瓶盖
生抽 2勺
蚝油 2勺
蜂蜜 2勺

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

铁板烧鸡腿肉的做法步骤

1
准备材料。
2
把鸡腿骨剔下来，鸡腿肉平摊在碟子里，用叉子在表皮扎小孔。
3
用盐和黑胡椒粉腌制2小时。
4
热锅，不放油，下鸡腿把表皮煎香。
5
把蒜拍碎，并用一瓶盖料酒，2勺生抽，2勺蚝油，1勺蜂蜜兑热水调成汁。
6
重新热锅，就着鸡腿煎出来的油爆香蒜末。
7
下鸡腿肉，并倒入步骤5的汁。
8
中火焖至汁水浓稠即可。

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使用的厨具：平底锅

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