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酸菜粉

酸菜粉的做法

2张图片

“是东北人餐桌上的一道最普通的家常菜，自家腌制的酸菜脆脆的酸菜里面加点粉条再加点五花三层的大肥肉一炖，哎妈呀！那叫一个好吃。”

食材明细

主料

酸菜 500克

辅料

粉丝 1把
红辣椒丝 适量
葱花适量
五花肉 多一点
油适量
老抽一点点
蚝油适量
蒜末一点点
盐适量
五香粉 适量

原味口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

酸菜粉的做法步骤

1
酸菜拥热水泡一下，大约20分左右。
2
准备辅料。
3
热锅煸炒肉片。
4
下入葱花红辣椒煸炒出香味。
5
加入老抽一点点。
6
翻炒2分加酸菜。
7
大火翻炒然后加入清水炖一会。
8
当汤汁减少时下入提前泡好的粉丝，大火翻炒。
9
出锅了，好吃的酸菜粉开吃喽。
10
成品上图。

来自美食天下董小伊的作品

使用的厨具：不粘锅

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