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口水鸡

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口水鸡的做法

1张图片

“这一道菜品口味好，是川菜中的精品。”

食材明细

主料

大鸡腿 1个

辅料

葱结 1个
生姜片 适量
食盐半勺
黄酒 2勺
剁椒酱 3勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
香醋 1勺
白糖半勺
花生碎 适量
香菜适量

酸辣口味
拌工艺
一小时耗时
普通难度

口水鸡的做法步骤

1
大鸡腿从超市买来，放入盆中用清水泡去血水。
2
起锅烧水，放入葱结、生姜片和黄酒，煮20分钟。
3
煮熟后的大鸡腿放入盆中清洗干净。
4
去除肋骨，将鸡腿斩块。
5
准备花生碎。
6
调碗汁：放入剁椒酱，食盐，生抽，香醋和白糖。
7
将碗汁倒入盘中。
8
撒入花生碎。
9
撒入香菜末。
10
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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