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豆腐焖鱼煲的做法

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<一鱼三吃> 鱼身—豆腐焖鱼煲 鱼的鲜美,豆腐的滑嫩,加上洋葱的香味,一道非常棒的下饭菜!

食材明细

主料
辅料

豆腐焖鱼煲的做法步骤

  • 豆腐焖鱼煲的做法步骤:1
    1
    鱼身切厚片,清洗干净。
  • 豆腐焖鱼煲的做法步骤:2
    2
    加入料酒,葱,姜丝,蚝油,生抽,少许盐,抓拌均匀腌制15分钟。
  • 豆腐焖鱼煲的做法步骤:3
    3
    蒜,葱白切小粒;线椒,小米椒切粒;洋葱切丝;金针菇切去根部撕成条洗净备用。
  • 豆腐焖鱼煲的做法步骤:4
    4
    豆腐切2cm左右厚片,用厨房纸吸干表面水分。
  • 豆腐焖鱼煲的做法步骤:5
    5
    起锅烧油,下入豆腐煎至两面金黄盛出备用。
  • 豆腐焖鱼煲的做法步骤:6
    6
    另起锅烧油,下入葱,蒜爆出香味。
  • 豆腐焖鱼煲的做法步骤:7
    7
    倒入洋葱丝,炒至断生出香味。
  • 豆腐焖鱼煲的做法步骤:8
    8
    炒好的洋葱倒入砂锅,垫底。
  • 豆腐焖鱼煲的做法步骤:9
    9
    再铺上金针菇。
  • 豆腐焖鱼煲的做法步骤:10
    10
    煎好的豆腐铺在金针菇上面。
  • 豆腐焖鱼煲的做法步骤:11
    11
    再把腌好的鱼铺在上面。
  • 豆腐焖鱼煲的做法步骤:12
    12
    撒上线椒粒,小米椒。
  • 豆腐焖鱼煲的做法步骤:13
    13
    倒入一听啤酒,大火煮开转小火焖10分钟,加入少许盐调味即可。
  • 豆腐焖鱼煲的做法步骤:14
    14
    起锅,撒上香菜。
来自 美食天下 噬血gg 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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