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地三鲜

地三鲜的做法

2张图片

食材明细

主料

黑皮茄子 1个
红皮土豆 1个
青椒半个

辅料

盐适量
面粉适量
酱油适量
糖适量
水淀粉 适量
油适量
蒜粒适量

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

地三鲜的做法步骤

1
茄子、红皮土豆、青椒。
2
将所有食材切成条，蒜切成粒。
3
红皮土豆切开后有一层紫红色的圈，放不粘锅煎。
4
煎至两面发黄，铲起备用。
5
茄子清水泡洗后，在表面均匀拍些面粉。
6
茄子入锅煎。
7
煎至表面发有点发硬，发黄。
8
倒入刚煎好的土豆条。
9
放入蒜和青椒炒香。
10
放入适量的酱油。
11
再倒入适量的水淀粉收汁。
12
成品。家常地三鲜，比吃肉还香呢！

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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