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拌什锦菜

花式炒咸菜

拌什锦菜的做法

1张图片

“时不时拌个小凉菜儿，很爽口。”

食材明细

主料

菜花半个
胡萝卜 半个
芹菜一根
花生适量

辅料

蒜适量
醋适量
香油适量
糖适量
鸡精适量
盐适量
大料适量
辣椒适量

咸香口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

拌什锦菜的做法步骤

1
准备食材。菜花，家里有半个西兰花也放上了。半个胡萝卜。芹菜。花生用凉水泡上。
2
菜花，胡萝卜，芹菜，切好。切点蒜末。花生还泡着。
3
把菜花、胡萝卜、芹菜，焯水。
4
泡过的花生，我泡了四十分钟，下锅煮。放适量姜、大料、辣椒、盐。我煮了十五分钟。捞出，捡出姜等调料。
5
找一个盆，把所有的蔬菜和花生放一起。加入蒜末、香油、盐、醋、少许糖、鸡精，拌匀。
6
成品图。非常清爽。

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使用的厨具：炒锅

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