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家常炒兔肉

阳光吃货爱减肥

家常炒兔肉的做法

3张图片

“兔子是自己养的，很舍不得。肉却很好吃，细嫩鲜美。”

食材明细

主料

兔肉 1000g

辅料

青辣椒 三个
葱适量
油适量
小米辣 适量
盐适量
酱油适量
姜适量
蒜适量

香辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

家常炒兔肉的做法步骤

1
兔子肉切好。
2
放入烧开的水中。肉全部变色，捞出来。
3
捞出后用冷水冲洗干净。
4
烫过的兔肝切片，备用。
5
配料全部准备好。
6
蒜切好。
7
热锅热油放小米辣和生姜。
8
倒入兔子肉。
9
加盐。
10
炒干水分。这个过程可能要两三分钟。
11
加入酱油。
12
酱油拌匀，现在有点焦黄的感觉。
13
加入冷水。
14
加到九分满就好了。
15
盖上锅盖。中火。
16
三分钟过后，假如兔肝，继续盖上锅盖煮。
17
又过了两分钟。水还剩一点。
18
加入辣椒，蒜。大火。
19
水全部收干了。加入葱拌匀。
20
香辣鲜嫩的兔肉出锅。

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使用的厨具：炒锅

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