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南乳红烧肉

南乳红烧肉的做法

1张图片

“非常下饭好吃的的红烧肉。”

食材明细

主料

五花肉 500g
沙拉竹笋 2包(600)g

辅料

南乳 2块
南乳汁 1大匙
生抽 1大匙
老抽 1大匙
料酒 2大匙
冰糖适量
八角 1粒
桂皮 1小块
小葱 1小把
油 1大匙

咸香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

南乳红烧肉的做法步骤

1
五花肉切稍大的块。
2
飞水，洗净浮沫，沥干水份。
3
沙拉竹笋。
4
把笋切小块。
5
南乳2块。
6
把南乳捣烂，加生抽，老抽，料酒拌匀。
7
葱切葱花。(忘了买姜了，没放姜。)
8
热油锅，把五花肉煎一下。
9
倒入拌好的酱汁炒一下，放入没过肉的水，八角，桂皮和冰糖，大火烧开。(冰糖按自家口味放，我家口味偏甜，放了稍大一块冰糖。)
10
放入竹笋，小火烧1个小时。
11
大火收汁。
12
汁浓稠后，放入葱花即可。
13
入口即化的口感，只恨米饭做少了。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：炒锅

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