“山药益气健脾肾，利湿气，木耳性平味甘，能凉血止血，益气润肺，滋阴润燥，养胃健脾等功能。二者搭配，将养脾、肾、胃、肠道大有益处，常食能起到促进身体健康的作用。此菜爽口清淡，制作简单，是节日里必备的一道小炒。”

主料

• 山药 400克
• 水发木耳 150克

辅料

• 植物油 40克
• 精盐 1茶匙
• 味精 1茶匙
• 料酒 1羹匙
• 蚝油 0.5羹匙
• 水淀粉 适量
• 葱丝 适量
• 姜丝 适量