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牛肉丸子萝卜汤独家

最初的最美❤

牛肉丸子萝卜汤的做法

1张图片

“萝卜可以防癌抗癌，还含有大量的膳食纤维。”

食材明细

主料

牛肉馅 200g
绿萝卜 1个
胡萝卜 适量

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
蛋清 1个
料酒半勺
香油半勺
食用油 1勺
葱适量
鸡精适量
虾皮适量
姜末适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

牛肉丸子萝卜汤的做法步骤

1
萝卜去皮切片。
2
牛肉馅。
3
蛋清用筷子搅散肉馅才可以充分吸收，做出的丸子嫩滑。
4
肉馅中加入葱姜末，盐，胡椒粉，鸡精料酒，蛋清用筷子顺一个方向搅拌上劲。
5
加入香油和食用油搅拌均匀。
6
调好的牛肉馅。
7
锅中水开转小火，用虎口挤出丸子然后用勺子放入锅中，煮开撇去浮沫。
8
下去萝卜小火煮五分钟。
9
放入胡萝卜，虾皮，加盐，胡椒粉调味即可。
10
出锅撒葱花完成。

小窍门

虾皮可放可不当。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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