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炖豆腐皮

炖豆腐皮的做法

1张图片

“本地的豆腐皮口感偏硬，被家里人不知道吐槽过多少次。这次在网上买了锦州干豆皮，果然好吃，迫不及待做了炖豆腐皮，获得全家好评。”

食材明细

主料

豆腐皮 200克
土豆粉条 100克
猪瘦肉 50克

辅料

葱花适量
姜末适量
花椒面儿 适量
酱油适量
高汤适量
猪油适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

炖豆腐皮的做法步骤

1
豆腐皮，切丝，非常薄的豆腐皮，不用切的太细，非常好。
2
红薯粉条，提前用温水泡好。
3
瘦肉丝切好。
4
炒锅烧热，下适量猪油。
5
爆香葱花、姜末、花椒面
6
下瘦肉翻炒变色，加适量酱油。
7
豆腐皮下锅稍加翻炒，加高汤。
8
加泡好的红薯粉条。
9
炖煮5分钟。
10
出锅装碗，美味即成。

来自美食天下薛子一的作品

使用的厨具：炒锅

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