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芒果奶冻

芒果奶冻的做法

4张图片

“又到了芒果季，做一个萌萌的芒果奶冻，感觉自己是吃可爱多长大的。
材料的量刚好做6个KITTY芒果奶冻。”

食材明细

主料

芒果果肉 150克
牛奶 100克

辅料

吉利丁片 10克

甜香口味
冷冻工艺
数小时耗时
简单难度

芒果奶冻的做法步骤

1
吉利丁片剪小片，倒入凉白开，放冰箱冷藏泡软。
2
取出芒果果肉。
3
用料理机将芒果果肉打成泥，我留了一些芒果颗粒。
4
烧一锅开水，烧至锅底冒泡即可关火，大概50-60度，将加了牛奶的芒果泥放入锅中隔水加入，加入泡软了的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化。
5
将芒果牛奶和芒果果粒混合，搅拌均匀。
6
倒入学厨甜甜圈硅胶模具中。因为硅胶模具很软，可以提前放在烤盘上，方便之后放冰箱冷藏。
7
放冰箱冷藏3小时。
8
冷藏好的奶冻从冰箱取出，轻轻拉扯模具即可脱模。

来自美食天下张竹本的作品

使用的厨具：料理机

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