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芹菜炒粉

芹菜炒粉的做法

1张图片

“爱吃各种炒粉菜。”

食材明细

主料

芹菜 200克
猪肉丝 50克
粉丝 20克

辅料

盐 2克
鸡精 1克
胡椒粉 2克
酱油 1匙
料酒半匙
淀粉半匙
葱花适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芹菜炒粉的做法步骤

1
粉丝加水泡1小时。
2
芹菜洗净切段。
3
把芹菜、粉丝分别放热水中焯一下，粉丝要煮熟。
4
猪肉切丝。
5
加盐、胡椒粉、少许酱油、料酒、淀粉抓匀，腌10分钟。
6
锅中油热后，滑炒肉丝。
7
下入葱花爆香。
8
下芹菜煸炒。
9
下粉丝煸炒。
10
加酱油、盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。
11
装盘。

小窍门

肉丝腌制滑炒一下，口感更好更入味。

来自美食天下厨色生香的作品

使用的厨具：炒锅

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