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酱椒鱼头独家

酱椒鱼头的做法

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食材明细

主料

花鲢鱼头 适量
野山椒 200g1瓶
葱适量
姜适量
蒜适量
小葱适量

辅料

料酒适量
酱油适量
胡椒粉 适量
蚝油适量

中辣口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

酱椒鱼头的做法步骤

1
鱼头洗净，放料酒、酱油、胡椒粉、姜片腌制半小时；
2
野山椒泡椒捞出；
3
切碎；
4
切葱、蒜；
5
烧油煸炒葱、蒜，放入酱油、蚝油，关火后再倒入点泡椒水；
6
均匀浇在鱼头上，大火蒸20分钟；
7
蒸鱼期间切小葱叶备用，闹钟还剩一分钟时起锅烧油；
8
关火浇热油，浇在葱花上面，滋啦滋啦～～
9
成了成了～～

来自美食天下菊子厨房的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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