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两步做成酱椒鱼头

追求完美_Bok8gPmC

两步做成酱椒鱼头的做法

1张图片

“这是我做过最简单的酱椒鱼头，而且口味还是满理想的，有酒店的味道，太便捷了。”

食材明细

主料

鱼头 500-800克

辅料

姜片 8片
葱段 10段
生抽 50克
酱椒酱 200克左右

中辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

酱椒鱼头的做法步骤

1
先去菜场买条新鲜的花鲢鱼头，鱼头大小在1.5斤左右，一定要新鲜的，洗净在表面切出道口，方便入味。
2
切好葱段和姜片备用
3
准备适量生抽或鲜味酱油
4
将以上所有料混合在一起，腌制30分钟
5
把腌制好的鱼头平铺在蒸盘上，表面均匀涂上酱椒鱼头风味酱，上蒸笼蒸16分钟即可。
6
美味就是这么简单，味道保证喜欢吃辣的吃货爱不释手，第一次做还是比较有成就感。

小窍门

做这道菜主要注意2点，鱼头必须要新鲜，选择口味比较好的酱椒鱼头专用酱。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜湘菜

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