“三杯鸡制作简单，使用甜酒酿、猪油、酱油和鸡块放入砂锅加盖小火煨制即可（不可放水，可增加小葱、生姜等调料），鸡肉鲜美，汤汁香醇，有江西菜典型的色重油浓的特点。”

主料

• 鸡 650g

辅料

• 甜酒酿 100ml
• 酱油 50ml
• 猪油 10g
• 葱 少许
• 姜 适量
• 蒜 适量