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鲜椒鸡丁

鲜椒鸡丁的做法

1张图片

“川妹的拿手下饭菜”

食材明细

主料

鸡腿 3个

辅料

线椒 3个
小米椒 3个
大蒜 4瓣
生姜 1块
花椒适量
蚝油 1匙
豆瓣酱 1匙
老抽半匙
花椒粉 少量
盐少量
淀粉 1匙

原味口味
未知难度

鲜椒鸡丁的做法步骤

1
食材洗净备用
2
鸡腿剔骨
3
鸡肉切丁加豆瓣酱耗油老抽淀粉少许花椒粉淀粉配料也切好备用
4
油热爆香生姜和花椒
5
然后放入鸡丁翻炒
6
翻炒片刻依次加入鲜椒圈和大蒜放少许盐
7
再炒一两分钟出锅啦～椒麻鲜香的鲜椒鸡丁就好了。

小窍门

鸡丁腌过豆瓣酱和老抽就有盐味了
口味清淡的可以不放盐
放少许淀粉可以更嫩滑下锅到出锅时间不要太久老了就不好吃了。

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