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一品豆腐煲

Roman_Andy
一品豆腐煲的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

一品豆腐煲的做法步骤

  • 一品豆腐煲的做法步骤：1
    1
    原料图~~~还是没把调料照进去~~抱歉~~~
  • 一品豆腐煲的做法步骤：2
    2
    把肉切成小肉丁~~不要太小啊~最好是手切~~备用。
  • 一品豆腐煲的做法步骤：3
    3
    茄椒（柿椒）切滚刀块，但不要太大~~太大不好熟~备用。
  • 一品豆腐煲的做法步骤：4
    4
    豆腐切旗子块，3厘米方1厘米厚就差不多，用油炸制金黄色，备用。
  • 一品豆腐煲的做法步骤：5
    5
    两个鸡蛋，打散备用。
  • 一品豆腐煲的做法步骤：6
    6
    锅里放油，7分热的时候放入茄椒（柿椒）翻炒，再放入豆腐块翻炒，放适量的盐跟生抽。出锅装入容器。
  • 一品豆腐煲的做法步骤：7
    7
    把炒好的食材放到容器里，把最上面弄的平整一点，然后均匀的倒入打散的蛋液。放入蒸锅~
  • 一品豆腐煲的做法步骤：8
    8
    在蒸锅里蒸10分钟，出锅，~大功告成~~~祝大家胃口大开~~

小窍门

这个菜是我在我们这里的港式餐厅吃过的，回来就给老婆做一次试试，他们餐厅用的好像是日本豆腐，但我找了很久也没找到，就用卤水豆腐代替了，但老婆也很喜欢，希望大家也喜欢~~~
来自 美食天下 Roman_Andy 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   满汉全席  

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