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山药胡萝卜炒木耳独家

山药胡萝卜炒木耳的做法

2张图片

“微辣，咸鲜，山药脆嫩的很。”

食材明细

主料

辅料

葱适量
花椒适量
干红辣椒 适量
花生油 适量
盐适量
鸡精适量
米醋一点点
蒜适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

山药胡萝卜炒木耳的做法步骤

1
脆山药削皮洗净。
2
切成斜片。
3
胡萝卜切片。
4
锅内适量水烧开，胡萝卜，山药焯一下水捞出。
5
黑木耳也焯一下水。
6
锅内适量油烧热，葱蒜，干红辣椒，花椒炒出香味儿。
7
胡萝卜，木耳，山药放入，翻炒一分钟左右。
8
适量盐，鸡精，一点米醋（一点点即可防止山药氧化，炒出来脆嫩）调味。
9
翻炒均匀关火盛盘。
10
成品。
11
成品。

小窍门

宜选用脆山药。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜素菜家常菜午餐晚餐

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