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油焖大虾独家

油焖大虾的做法

3张图片

“咸甜鲜儿，虾肉Q弹入味儿。好吃极啦😋”

食材明细

主料

鲜虾适量

辅料

花生油 适量
姜适量
料酒适量
白胡椒粉 适量
白糖适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
葱适量

咸甜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

油焖大虾的做法步骤

1
鲜虾适量，洗净。
2
剪去虾须虾脚。
3
开背。
4
挑去虾线。
5
碗内适量盐，白糖，生抽，白胡椒粉，料酒调成料汁儿备用。
6
姜切丝，小葱切三指段。
7
锅内适量油烧热。
8
处理过的虾倒入。
9
中小火煎炒。
10
炒至虾油大量淅出，虾壳金红。
11
烹入料酒去腥。
12
放入葱姜，翻炒几下。
13
倒入调好的料汁，小火焖三四分钟。
14
关火盛盘。
15
装盘。
16
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

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