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虾仁豆腐

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

虾仁豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

虾 9个
豆腐 1块
胡萝卜 1段

辅料

葱适量
姜 2片
蒜 2瓣
食用油 适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

虾仁豆腐的做法步骤

1
准备食材。
2
虾去除头、皮、虾线，洗净控干水分，放入少量料酒、生抽、盐腌制片刻入味。
3
豆腐切块，焯水2分钟，捞出。
4
胡萝卜切小丁，葱白、葱叶、蒜、姜分开切碎。
5
平底锅倒入食用油，油热放入豆腐煎至微黄，放入葱姜蒜末，翻炒出香味。
6
加入适量清水、盐、蚝油，搅拌均匀，大火煮开转中火焖煮5分钟。
7
加入虾仁和胡萝卜丁翻炒几下，继续焖制3分钟。
8
大火翻炒收汁，撒入葱花。
9
出锅装盘。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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