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虾仁甜豆独家

虾仁甜豆的做法

2张图片

食材明细

主料

虾仁适量
甜豆 200克

辅料

葱姜蒜 适量
淀粉适量
盐适量
鸡精少许
黑胡椒粉 少许
料酒少许

原味口味
未知难度

虾仁甜豆的做法步骤

1
准备好甜豆（荷兰豆）和虾仁。
2
葱姜蒜切末。
3
小碗中放半勺干淀粉，少许盐和鸡精。
4
放小半碗水调匀备用。
5
虾仁里放少许黑胡椒粉，料酒和干淀粉。
6
用手抓匀腌制片刻。
7
锅中水开放少许盐和油，放入甜豆，焯烫半分钟。
8
捞出甜豆，过凉，使甜豆保持脆感。
9
锅中放少许油，倒入虾仁。
10
一人炒至变色，放葱姜蒜爆香。
11
倒入甜豆继续煸炒。
12
煸炒半分钟后倒入水淀粉勾芡。
13
装盘，虾仁鲜嫩，甜豆脆爽。

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