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茄汁大虾

厨色生香
茄汁大虾的做法

  1张图片

“我和儿子都喜欢茄汁类酸甜口的菜，所以今天做了茄汁大虾。”

食材明细

主料
辅料

茄汁大虾的做法步骤

  • 茄汁大虾的做法步骤：1
    1
    海虾去须足，从背部剪一小口，去虾线。加盐、料酒、胡椒粉腌20分钟。
  • 茄汁大虾的做法步骤：2
    2
    蒜切片。碗中加番茄酱、盐、糖、鸡精调碗汁。
  • 茄汁大虾的做法步骤：3
    3
    锅中油热后，加大虾煸炒。
  • 茄汁大虾的做法步骤：4
    4
    炒至大虾变红，盛出备用。
  • 茄汁大虾的做法步骤：5
    5
    锅中加少许油，爆香蒜片，加碗汁炒一下。
  • 茄汁大虾的做法步骤：6
    6
    加少许水，放入大虾焖一下，把汁收干。
  • 茄汁大虾的做法步骤：7
    7
    装盘。

小窍门

大虾提前腌一下，去腥入味。
来自 美食天下 厨色生香 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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