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茄汁大虾的做法

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我和儿子都喜欢茄汁类酸甜口的菜,所以今天做了茄汁大虾。

食材明细

主料
辅料

茄汁大虾的做法步骤

  • 茄汁大虾的做法步骤:1
    1
    海虾去须足,从背部剪一小口,去虾线。加盐、料酒、胡椒粉腌20分钟。
  • 茄汁大虾的做法步骤:2
    2
    蒜切片。碗中加番茄酱、盐、糖、鸡精调碗汁。
  • 茄汁大虾的做法步骤:3
    3
    锅中油热后,加大虾煸炒。
  • 茄汁大虾的做法步骤:4
    4
    炒至大虾变红,盛出备用。
  • 茄汁大虾的做法步骤:5
    5
    锅中加少许油,爆香蒜片,加碗汁炒一下。
  • 茄汁大虾的做法步骤:6
    6
    加少许水,放入大虾焖一下,把汁收干。
  • 茄汁大虾的做法步骤:7
    7
    装盘。

小窍门

大虾提前腌一下,去腥入味。
来自 美食天下 厨色生香 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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