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白灼虾

白灼虾的做法

2张图片

“过年少不了虾，来年红红火火，年头笑到年尾。网上看到这个造型摆盘，被惊艳到了，无奈手残党，只能做到这样，虾子选红虾会更好看。”

食材明细

主料

大虾 1000g

辅料

盐 1茶匙
料酒 1大匙
油 1大匙
姜 3-4片
葱 1根

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

白灼虾的做法步骤

1
用剪刀剪去虾脚虾须和头顶的硬刺。
2
用牙签在虾背第二节处挑出虾肠。
3
葱打结，姜切片。
4
锅放水煮开，放入姜葱，料酒和盐。
5
把虾放入大火煮至水再开，虾变色卷起来。
6
虾子熟了，捞出沥水。
7
碟子中间放个杯子。
8
把虾摆好，如图即可。
9
祝各位新的一年红红火火，笑哈哈。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：煮锅

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