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麻叶首发

麻叶的做法

2张图片

“过年期间必备的小零食，随手做的，各种食材都没有称量，完全凭感觉，也很成功哦。”

食材明细

主料

面粉适量
鸡蛋一个
食用油 适量

辅料

黑芝麻 适量
盐适量
五香粉 少许

麻香口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

麻叶的做法步骤

1
将适量的面粉，鸡蛋，黑芝麻，盐，五香粉和食用油放入盆中。
2
一边用筷子搅拌一边酌情加入清水，防止面太硬。
3
用手揉成一个软硬适中的三光面团，盖上盖子静置一个小时。
4
将面团取出擀成均匀的大薄片。
5
用刀横向划成均匀的条状。
6
叠加起来，纵向切几刀形成均匀的小块，在每一片上纵向划三刀。
7
每两片叠加起来，使一端从中间的切口钻入掏出，可以重复再掏一次。
8
全都做好整齐摆放。
9
锅中倒入适量的食用油烧热，下入麻叶中火炸至金黄色，中途来回翻面。
10
断生后捞出装盘。
11
酥脆可口。

小窍门

无

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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