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美味羊蝎子火锅的做法

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老公每年过年都会给买一只羊回来,我这个庖丁自己解了,分部位包好,按部位分类,贴上标签,不同的部位不同的吃法。今天做个羊蝎子火锅,是一只羊的脊骨。

食材明细

主料
辅料

美味羊蝎子火锅的做法步骤

  • 美味羊蝎子火锅的做法步骤:1
    1
    羊脊骨泡去血水,洗净备用。
  • 美味羊蝎子火锅的做法步骤:2
    2
    各种调料备好待用。
  • 美味羊蝎子火锅的做法步骤:3
    3
    将洗净的脊骨冷水入锅,倒入少许料酒,大火烧开,待肉中杂物浸出,将骨头捞出,记得要把浮沫在锅里洗净。
  • 美味羊蝎子火锅的做法步骤:4
    4
    将浸好的骨头放入高压锅中,放入各种调料,加入开水,汤要多一些,煮大约十分钟(自己养的羊肉质鲜嫩,不需要太长时间),不要煮的太烂,因为还要在火锅里面煮。
  • 美味羊蝎子火锅的做法步骤:5
    5
    将煮好的脊骨放到电磁炉的锅里,开火锅模式,就可以吃了。
  • 美味羊蝎子火锅的做法步骤:6
    6
    这是涮锅的配菜。
  • 美味羊蝎子火锅的做法步骤:7
    7
    这是配菜:水果沙拉,这个是直接吃的。
  • 美味羊蝎子火锅的做法步骤:8
    8
    这是配菜:蔬菜大团结,这个是直接吃的。
  • 美味羊蝎子火锅的做法步骤:9
    9
    这是配菜:白糖西红柿,这个是直接吃的。
来自 美食天下 晓雪爱厨房 的作品
所属分类: 热菜   家常菜   火锅  

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