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最豪爽过瘾的鸡蛋吃法——【芝士厚蛋烧】

盘子会唱歌

最豪爽过瘾的鸡蛋吃法——【芝士厚蛋烧】的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
芝士 2片
火腿片 3片
葱一小把

辅料

盐 2g

奶香口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

芝士厚蛋烧的做法步骤

1
准备所需的原料。
2
鸡蛋打散，用打蛋器器搅打均匀。
3
在蛋液中加入2勺温水的量，继续搅拌均匀。
4
切碎的葱花加入蛋液中。
5
再加入切碎的火腿丁。
6
加入1/4勺食盐。
7
将所有的混合物搅拌均匀备用。
8
芝士切丁备用。
9
将平底锅刷一层薄油，倒入1/3的蛋液晃动锅子让其均匀摊开。
10
小火慢煎蛋皮，待快凝固时，撒一层芝士丁。
11
从一头慢慢的将蛋皮卷起。
12
卷好的蛋皮推到右边。
13
在蛋卷的左边部位在刷一层薄油，倒入1/3的蛋液，待蛋皮快要凝固时，撒一层芝士丁。
14
然后将堆在右边的第一个蛋卷继续从右端慢慢卷起。
15
按照此步骤，用完剩下的1/3的蛋液，撒芝士粒，再次卷起。
16
最后卷好的蛋皮，切块装盘，可以根据个人喜好淋点番茄酱等。

小窍门

Tips：
1，这里用的芝士片，即普通的夹面包三明治的芝士。
2，火腿丁加入到蛋液中，容易沉淀在盘底，所以在倒蛋液煎制时，一定要将蛋液搅打均匀，这样每次倒出来的蛋液里才会有火腿丁。
3，整个煎制过程中，务必使用小火，以免受热不均匀，上面的蛋液还没有凝固，下面的蛋皮已经焦掉。
4，蛋皮卷起的过程中，可以借助木铲或者勺等工具，方便卷起以免烫伤手指。
5，趁热吃效果最佳。

来自美食天下盘子会唱歌的作品

使用的厨具：平底锅

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