客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 面食 家常菜
发面千层饼的做法

  3张图片

特殊时期宅在家里,那就多练练手做个千层饼来试试,初次做家人反馈还是不错的,酥的掉渣,层层宣软,一点不输于外面的

食材明细

主料
辅料

发面千层饼的做法步骤

  • 发面千层饼的做法步骤:1
    1
    发好的面揉面排气。
  • 发面千层饼的做法步骤:2
    2
    然后擀成一个大饼。
  • 发面千层饼的做法步骤:3
    3
    碗中适量面粉和盐然后烧开的油浇到面粉里搅拌均活成油酥备用匀。
  • 发面千层饼的做法步骤:4
    4
    然后把油酥抹在饼上。
  • 发面千层饼的做法步骤:5
    5
    切成如图这样的形状。
  • 发面千层饼的做法步骤:6
    6
    就像图中这样的手法对折。
  • 发面千层饼的做法步骤:7
    7
    依次对折卷起来。
  • 发面千层饼的做法步骤:8
    8
    然后就做成这样大的饼肧依次像第6步的手法反复3次这样目的是让做出的饼层次更丰富。
  • 发面千层饼的做法步骤:9
    9
    擀好的饼肧在上面沾一点水撒上熟芝麻按压一下。
  • 发面千层饼的做法步骤:10
    10
    然后盖上保鲜膜在醒发20分冷水上锅蒸15分开锅立刻取出。
  • 发面千层饼的做法步骤:11
    11
    放在面板上凉凉蒸出来的饼就已经很宣软好吃。
  • 发面千层饼的做法步骤:12
    12
    然后电饼铛提前预热放入蒸好的饼再2面烙至目的是让做出的饼更起酥。
  • 发面千层饼的做法步骤:13
    13
    2面烙至金黄色4分钟就可以出锅喽。
  • 发面千层饼的做法步骤:14
    14
    看看这层次够丰富吧。
  • 发面千层饼的做法步骤:15
    15
    酥的掉渣层层宣软。
  • 发面千层饼的做法步骤:16
    16
    第一次尝试还可以吗?
  • 发面千层饼的做法步骤:17
    17
    成品。
来自 美食天下 董小伊 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 面食   家常菜     

发面千层饼的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多